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风干鸡怎么吃 风干鸡能直接吃吗
2023-01-23

风干鸡其实本来就是熟的,但是一般我们还是会洗干净加工一下食用。那么,风干鸡怎么吃?风干鸡能直接吃吗 ?

风干鸡能直接吃吗

看风干鸡的软硬程度了,一般来说风干鸡半硬半软时,蒸好后用手撕成条是味道最好的。如果比较硬了,需要放到冷水里浸泡2至20小时候后再用来蒸。

如果蒸好后发现味道比较咸可以配个糖醋蘸水,这样能解咸。也可以用蒸好后的手撕鸡炒青菜和芹菜,炒时只用放少许糖和水就行。

食用方法

1、取出干鸡,洗净切成块,放入少许油干炒,加入生姜、大蒜、胡椒粉、干红辣椒,入味后干闷,待烧熟后即可装盘;

2、取出干鸡洗净,将干鸡整只放入蒸锅,待蒸熟透后,取出切块装盘,味道极佳,这也是风干鸡的最佳使用方法;

3、将洗净切成块后的干鸡放在炒锅内煸炒,放入适合自己的调味及汤料,然后盛入火锅,加热即可食用;不同做法的风干鸡味道各有千秋,大家可以根据自己的口味适当调整。

风干鸡的做法

主料:干鸡半只约300克。 

酱10克,盐,胡椒粉5克,4克13粉,姜5克,葱5克,炒米饭花椒6克,剁椒6克,味精3克,料酒5克,香葱10克。 

方法:

1,风干鸡制法:生姜,葱切碎调匀入料酒腌制10分钟,过滤后的水,葱,姜汁制成。清洗鸡的年度总屠宰时,去内脏清水将葱,姜,盐,做好后3小时准备13腌鸡粉,拿起托盘放置在阴凉处晾干水分待用(在一个星期左右自然干燥左右,冬季可从火生进了屋。

2,鸡肉干,只有一半的磁盘上笼蒸30分钟,用旺火蒸透。

3,分别慈胡椒和印章辣椒切碎,调入味精,葱,花椒粉制成蘸汁,待用吃鸡肉改刀成1厘米宽,5厘米长的条,装盘蘸酱一起用来

特点:。飘香丰富,香辣可口的炒年糕辣椒

关键:风干鸡的质量很紧,一定要使用炒年糕,通过法律制度

辣椒蒸:七鲜青椒放在小火煲老虎似的,切碎盐,五香粉,味精调和花椒生产的威远县七星镇的特产,有皮薄肉厚色。鲜味美,辛辣醇厚的特点。

风干鸡好吃吗

腊味风干鸡的腌制方法在民家流传至今,成为宴席上人们最爱吃的一种佳肴。他采用独特的腌制手法,风味独特,醇香软嫩,不油不腻,回味悠长。

奇瑞厨腊味风干鸡是湖南的知名美食。风干鸡易保存又不失新鲜,醇香、软嫩,老少皆宜,深受当地老百姓喜爱。